Ensalada de col y zanahoria

Esta ensalada de col y zanahoria es la mejor opción para acompañar una hamburguesa casera recién hecha.

Receta de ensalada de col y zanahoria

Ingredientes para preparar ensalada de col y zanahoria

  • 1/2 col lombarda
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

¿Cómo preparar ensalada de col y zanahoria?

  • Comenzamos a preparar la ensalada de col y zanahoria poniendo un cazo con agua al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, añadimos el huevo y dejamos que se cocine durante, de forma exacta, diez minutos.
  • Pasado ese tiempo, retiramos el cazo del fuego y refrescamos el huevo. Lo pelamos y lo troceamos. Colocamos el huevo en una ensaladera.
  • A continuación, picamos en juliana fina tanto la col lombarda como la cebolla pelada. Colocamos ambos ingredientes junto al huevo y mezclamos.
  • Pelamos la zanahoria y la cortamos también en juliana del mismo tamaño que la cebolla y la col. La añadimos al resto de ingredientes.
  • Ahora es el momento de aliñar la ensalada de col y zanahoria, así que agregamos la mayonesa, sal y pimienta al gusto y el aceite de oliva.
  • Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada de col y zanahoria y servimos.
  • Foto orientativa: Fugzu